
La carte
du salon de thé

Menu
Les gourmandises salées

Gaufres
Léon – 13 €
Gaufre salée maison, fromage frais, confit d’oignons, jambon français, pousses d’épinard, cornichons et fromage à raclette
Yuki – 13 €
Gaufre salée maison, crème de butternut, champignons poêlés à l’ail et au persil, pousses d’épinard, noisettes et filet de miel d’acacia

Quiches
Colette – 8,5 €
Pâte brisée maison, oignons, lards paysan, flan à la crème fraîche + accompagnée d’une salade
« Les plats salés sont servis avec une salade »

Tartines
Jasmine – 11 €
Pain maison à l’épeautre, noisette et raisins, fromage frais, mâche, pickles d’oignons rouges, tartinade d’œufs, rondelles de radis, ciboulette

Croque-monsieur
Jeanne – 11 €
Pain maison à l’épeautre, noisette et raisins, moutarde, oignons caramélisées, champignons à la crème, jambon français, emmental, persil
Les formules Midi
Menu Équilibre – 11 €
Une part de quiche + un soft (sauf smoothie et jus de fruits)
Menu Street Food – 13 €
Tartine ou croque-monsieur + un soft (sauf smoothie et jus de fruits)
Menu Gourmand – 15,5 €
Tartine ou croque-monsieur + un soft (sauf smoothie et jus de fruits)
Supplément dessert + 3,5 €

Menu
Les gourmandises sucrées
Les desserts
Saison ou éphémère – de 4,5 à 5,5€
Laissez-vous surprendre par les douceurs du moment !
Chaque jour, la vitrine se garnit de créations maison qui évoluent au fil des saisons et de mes inspirations :
- Tartes généreuses,
- Muffins moelleux,
- Cookies gourmands,
- Cakes parfumés,
- Gaufres croustillantes,
- Flans onctueux,
- Et bien d'autres encore…
Des saveurs authentiques et des recettes pensées pour sublimer chaque instant de votre journée.
Consultez l’ardoise ou demandez-moi ce qui vous attend aujourd’hui !

Menu

Les cafés
Espresso / Double espresso – 2,2 € / 3 €
Café rallongé – 3 €
Café au lait* – 4 €
Cappuccino – 4 €
Les lattes*
Latte gourmand – 4,5 €
Espresso, lait et sirop au choix
Chaï Latte – 4,9 €
Matcha Latte – 4,9 €
Les chocolats*
Chocolat chaud – 4,5 €
Mokaccino – 4,9 €
Chocolat chaud + 1 shot d’espresso
Les thés et infusions
Les jardins de Gaïa
Thés bio – 5 €
Infusions bio – 3,5 €
Tous les thés et infusions sont servis en théière
avec sablier pour le temps d’infusion
Sirop à l’eau– 2 €
*Possibilité de lait végétal – 0,8 €
Supplément sirop – 0,5 €

Les jus de fruits – 25 cl
Pur jus bio de pomme clarifié – 4,5 €
Nectar bio d’abricot – 4,5 €
Nectar bio framboise fraise – 4,5 €
Les thés glacés – 25 cl
Thé vert bio équitable Hibiscus/fleur de
sureau – 3,9 €
Thé vert bio équitable menthe – 3,9 €
Thé vert bio équitable pêche – 3,9 €
Bella Lula citron – 3,9 €
Les Fizz – 33 cl
Fizz bio cerise hibiscus – 4,5 €
Fizz bio Cola – 4,5 €
Fizz bio Verveine citron vert – 4,5 €
Les shorles
L’Orange affriolante bio – 4,5 €
La rhubarbe pimpante bio – 4,5 €
Le cassis truculent bio– 4,5 €
Les smoothies
Smoothie bio banane açaí myrtilles – 4,9 €
Smoothie bio banane fraise – 4,9 €
Smoothie bio mangue passion – 4,9 €
Menu
Neige au soleil
TThé blanc à la rose et à la saveur vanille – 5 €
Avec les anges
Thé blanc à la rose et à la saveur vanille – 5 €
Long Jing puits du dragon
Thé vert de Chine – Long Jing – 5 €
Parfum de Medina
Thé vert à la menthe – 5 €
Keemun
Thé noir de Chine – 5 €
Earl Grey
Thé noir à la bergamote – 5 €
Féérie
Tisane de fruits saveur miel et épices – 5 €
Prends ton temps
Tisane de plantes apaisante à base de verveine, mélisse et lavande – 5 €
Le secret de miss bikini
Tisane de plantes à la vanille, cannelle, coriandre, mélisse et fenouil – 5 €
Voie lactée
Rooibos au caramel – 5 €
Menu
Le brunch – 28 €
➡ 1 boisson chaude au choix
– Parmi Café, thé ou infusion
– Latte et chocolat + 2 €
➡ 1 smoothie ou jus de fruits au choix
➡ 1 entrée au choix
– Granola bowl
Fromage blanc, granola, amandes et noisettes caramélisées, banane, sauce chocolat maison
– Panna cotta bowl
Panna cotta, granola, kiwi, kumquats, banana, fruit de la passion, noix de coco râpée
➡ 1 plat au choix
– Léon
Gaufre salée maison, fromage frais, confit d’oignons, jambon français, pousses d’épinard, cornichons et
fromage à raclette
– Yuki
Gaufre salée maison, crème de butternut, champignons poêlés à l’ail et au persil, pousses d’épinard, noisettes et filet de miel d’acacia
– Jasmine
Pain maison à l’épeautre noisettes et raisins, fromage frais, mâche, pickles d’oignons rouges, tartinade d’œufs, rondelles de radis, ciboulette
– Jeanne
Pain maison à l’épeautre noisettes et raisins, moutarde, oignons caramélisées, champignons à la crème, jambon français, emmental, persil
➡ 1 gourmandise sucrée
– Laissez-vous surprendre par les douceurs du moment !

Le brunch – 24 € / pour les – de 13 ans
➡ 1 boisson chaude au choix
➡ 1 smoothie ou jus de fruits au choix
➡ 1 plat au choix
➡ 1 gourmandise sucrée
Salon de thé à guebwiller
Découvrez un cocon douillet dédié à ceux qui recherchent des produits frais, locaux et de saison, soigneusement sélectionnés pour leur qualité.

- Soutenue par : Initiative Colmar Centre Alsace et France Active
Menu
Adresse du salon
68 Rue de la République
68500 GUEBWILLER

Horaires
Mercredi au Samedi
10h – 18h
Dimanche
10h – 14h